堀田裕介/編集後記


急遽日程を決め、弾丸で大阪へ取材をしに行きました。笑

普段から旅には慣れていますが、取材で行くのは緊張しますね。笑

堀田さんの事はたまたまインターネットで拝見した「EATBEAT!」がきっかけで知りました。

それからなんとか会いたい!と思い連絡を続け、やっと取材ができました!

堀田さんは優しさの中にしっかりとした信念を感じる方でした。

もっと色々な話をしたい。

そう思える人です。

今度はゆっくりお酒を飲みながら色んな話を聞きたいと思います!

ぜひ、御覧ください!

(インタビュー記事はこちら→『伝える料理人』


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